hos missvivi

Min kära blogg- och I Det Verkliga Livet-vän Moma, hade häromdagen ett inlägg om köttfärssås.

Detta inlägg startade en del såsande i LiLo-skallen.

Får man inte kalla hopkok med köttfärs och andra saker i en gryta för köttfärssås, om den inte påminner mycket om Pasta Bolognese ??

Om man kokar en sås/gryta med ganska finfördelad köttfärs och blandar i helt andra saker, måste man kalla det Köttfärsröra då?

Man kan tillexempel göra som jag gjorde igår, det var jättegott och nog tyckte jag att det såg ut som Köttfärssås i alla fall.

Och här kommer receptet

Det är visst Köttfärssås - så(s) det så(s)!

500 g färs

1 gul lök hackad

3-4 vitlöksklyftor rivna, pressade eller finhackade

2-3 cm ingefära riven eller finhackad

2-3 msk tomatpuré

1-2 buljongtärningar

½ spansk peppar, tunt skivad (eller habanero eller nåt annat starkt, sambal eller så)

2 stjälkar blekselleri tunt skivade

2 broccoli, i små bitar (använd för guds skull även skaftet, skär i småbitar)

1-2 tsk sesamolja

Salt, svartpeppar och fisksås efter behag.

Samt

Tada….  !

1 – 1 ½ dl jordnötssmör (creamy)

Samt ett par skvättar kokande vatten från vattenkokaren att spä med.

Fräs färs och lök

Rör ner allt utom de små broccolibuketterna och jordnötssmöret.

Koka upp och sen ner med jordnötssmöret, rör när det kokar upp, var beredd att spä med vatten om det blir för tjockt. Det ska dock vara lite krämigt.

När det nästan är klart låter du de små broccolibuketterna koka med en stund, men låt de gärna vara lite knapriga.

Vi brukar avnjuta det med äggnudlar

(förut fanns det snabbnudlar med jordnötssmak, då använde vi kryddpåsarna i såsen och kokade nudlarna till)

Funkar finfint med ris och säkert med pasta också (oprövat dock).

Så(s) nu hoppas jag att ni vågar testa detta, själv ska jag snart glufsa i mig resterna som lunch!

Om jag inte innan dess blir alltför illamående av mina nya progressiva terminalglasögon..

                                  Pussen då    !

Det finns naturligtvis många andra också det är jag övertygad om att en och annan vill hävda.

Men idag avhandlas detta.
Jag saknar något som många andra har.
Av någon anledning har jag aldrig haft det heller, inte ens när jag var ung.
Kanske när jag var liten och riktigt ung, men sen, nää.

Jag har inga IDOLER.

Det finns ingen speciell musiker, författare, välkänd personlighet av något slag som har eller har haft jättestor betydelse för mig.

Det finns massor av författare som skriver böcker jag gärna läser.
Världen är full av musik jag gärna lyssnar till.
Duktiga skådisar och kända personer av olika slag som säger och gör både bra och kloka saker.

Som liten jänta var jag såklart ”förälskad” i än den ena och än den andra personen jag sett på TV eller läst om i någon tidning.

Stellan Skarsgård som Bombi Bitt  

Donovan, han var så himla gullig i sin keps på syrrans skivomslag.

I High Chaparal var det inte Manolito, utan han suputen till Uncle Buck jag föll för!  
Och så förstås Staffan Hallerstam med de glittrande ögonen, som var med i Kullamannen ♥ !

Men som sagt, det var mer trånande det. Sen kunde jag förälska mig handlöst i pojkar jag såg en enda gång, sen drömma om dem och vår framtid tillsammans. Trånade det gjorde jag, men inte var de mina idoler inte.

Jag har inte svimmat framför någon scen.

(Att som vuxen sitta så nära scenen som möjligt när Carl-Einar uppträdde på Grönan sommar efter sommar räknas väl inte? Inte att ha hans autograf inramad med en liten bild av honom heller? Dessutom var det ju mamma som bad att få den till sin ”flicka” när jag var runt 40, så det är väl inte mitt fel heller?)   

Jag har inte stått i kö i timtal för att få se en skymt av någon ”stjärna”.

Ingen författare har skrivit något som fått mig att förändra min syn på mig själv, livet eller andra människor i en massiv aha-upplevelse.

Ingen politiker, statsman eller stor tänkare har lyckats med det heller.

Däremot har jag tagit intryck av väldigt många människor i livet.
Somliga kända för den stora allmänheten av olika orsaker, andra helt vanliga och kanske framför allt ovanliga personer jag träffat på under tiden jag passat på att leva.

Jag vet ärligt talat inte om det är en förlust.
Det är inget jag någonsin känt att jag saknar och tycker jag klarat mig rätt okej fram till nu, så det där med IDOLER
 - Det tror jag, jag tar och skiter i!

Men det gör inget alls, om ni vill ha MIG som idol, det är helt okej!

                                
                                          Pussen då   !

Bilderna har jag googlat upp...

Inte fan stannade Olle-helvetet i grind!

Så här sitter jag med förkylningsskalle, den känns ungefär som en telefonistpluska.

Tom med lite ointressant ludd långt in i vrår och skrymslen, så inlägget blir därefter.

Det som eventuellt funnits där, har jag gjort mitt bästa för att nysa ut.

En liten smula värk och lite, lite nasalt mucus har jag dock kvar.

Men då jag är en duktig arbetstagare, passade jag på att vara riktigt uschlig och mer eller mindre sängliggande de dagar som ändå var arbetsfria.

Om inte detta tillsammans med mitt ystra tilltag på julfesten ger mig ett rejält lönepåslag, då vet jag verkligen inte vad som kan göra det?

Jag har som sagt gjort mitt bästa för att kurera mig, förutom Peppersoup har jag vräkt i mig citrus, riven ingefära, chili, vitlök och även gjort en liten aftondryck av varm svartvinbärssaft med mycket kryddor och en skvätt whiskey. (jag vill inte påstå att jag tokdricker alkohol, den halvflaskan köpte jag när jag var på väg hem från Gambia)      

Idag hade jag en lunchsoppa med hemkokt kycklingbuljong, lite kycklingkött, lite pasta, ingefära, vitlök, chili, hemodlad thaiselleri och koriander.

Varmt, starkt, gott och stärkande!

(Förkylningen i samband med fullmåne och kanske lite feber har gett mig drömmar utöver det vanliga, både rejält otäcka maror och mer märkliga saker.

Inatt har jag med oanad målmedvetenhet och beslutsamhet bankat livet ur massor av gnagare i olika storlekar, samt även en och annan orm, med en hammare rakt över deras skallar, och jag var väldigt noga med att med att det skulle krasa på ”rätt sätt” annars bankade jag en gång till!)

Men jag lovar er mina käraste läsare att trots att jag har en enveten klåda och en smula ont i örat, så kommer vitlöken vid detta sjukdomstillfälle inte komma i närheten av öronen mina! (inte ens fast jag har frikort numera)   

Jag vill påminna de som inte har insett att de har en möjlighet att vinna ett fantastiskt pris, att leta reda på min tävling här på bloggen. Ännu finns gott om tid att delta och därmed få möjlighet att erhålla ett pris utöver det vanliga.

Ta chansen, vettja!

                               Tror inte jag smittar längre, så Pussen då   !

Och när jag ändå höll på med det tänkte jag försöka med en eventuell förkylning också.

Idag nös jag ungefär 500 gånger innan jag fått på mig paltorna. Tur att jag redan hade planerat att koka:

Gambiansk Peppersoup LiLo style

Jag har bara läst om denna rätt som tycks vara populär bland förkylda landsmän till min make. (jag har alltså inte testat hur den ska smaka)

Jag testade för någon vecka sedan och fick mer än godkänt så varför inte ge mig på det igen, med ännu mera av min egen touch?

Så här gjorde jag:

Högrev ca 1 kilo

Kokade jag i vatten så det precis täckte, i min järngryta.  Skummade lite innan jag la i två buljongtärningar, fyra hela vitlöksklyftor, en hel habanero och en hel annan liten thaichili från frysen.

Jag mortlade 2-3 tsk svartpeppar och ett par kryddpepparkorn.

Samt la i en halv tesked grovmalen svartpeppar.

En liten lök och en 2 cm bit ingefära rev jag ner.

Allt detta fick sjuda minst 2 timmar.

Upp med köttet (och de nu helt mjuka pepparfrukterna) och häll upp buljongen nånstans men spara en bottenskyla i grytan.

Ner med två hackade lökar, lite olivolja och en 3-4 msk

, koka ihop.

Sen grönsaker efter behag, morot, cassava, i ganska stora bitar och brysselkål hade jag hemma. Det blev visst lite fler hackade vitlöksklyftor också!

Medans de grönsakerna kokar mjuka i buljongen, tar man och kokar ett gott ris.

Vi äter nästan bara basmati.

Skär köttet i småbitar, om det behövs, det faller nästan isär av sig självt och kasta ner det i grytan igen.

Smaka av, det kan behövas salt och faktiskt mer svartpeppar..

Jag gjorde en sallad av lättkokta sojabönor och majs, med en green seasoning liknande dressing till.

Pepparfrukterna lägger man i en liten skål, den som vill ha mer hetta, klämmer ur lite

doftande ljuvlighet ur dem och får en mage som håller sig varm och glad i flera timmar efter maten.

Funkar bra att servera i djup tallrik, med riset i botten och att äta med sked.

Gudomligt gott, hett och varmt, man blir lycklig i lilla kroppen!

Om det botar snuva?

Tron kan försätta berg eller hur?   

 Och tro mig, det är godare än det ser ut!

Och...Det är INTE jobbigt alls med att köttet ska koka länge, det bara står där och kokar, ungefär lika jobbigt som att ha på radion, TVn eller datorn i två timmar.

Jag satte på mitt mesamma efter frukosten, när jag morronpysslat klart stängde jag av och lät alltihop stå tills det var dags att laga middag på kvällskvisten.

                 Kramen då, man ska inte pussa när man är snorig, ju!

Jag visste väl det, att året skulle ta slut, trots min vägran att fira.

Så nu tänker jag mig att sammanfatta lite av mitt privata år.

Dåliga, tröttsamma, jobbiga grejer 2011

Kacka i kartong perioden    

De tjuvajävlar som stal vår ena cykel och de andra tjuvajävlarna som stal våra vinterjackor   

Att jag inte lyckades med mitt seriösa försök att sluta röka

Värk/artros i knäet hade jag kunnat vara utan

Det lilla fröet som började gro i somras har stannat i växten på ett sätt, men fortsätter att växa i mitt hjärta

Den iskalla, halkiga, lååånga vintern som tog alltför mycket tid på sig att försvinna

Härliga, roliga, bra grejer 2011

Att jag börjat både träna och stavgå

Migrationsverket sa ja till att Kära Make får stanna. (Fast den proceduren ska vi förstås genomlida igen, snart   !)

Jag träffade inte mindre än tre härliga bloggare (Fatou, Britta och Habanero)i verkliga livet,

å så Moma då förstås!

Amas tävlingar   !

Det positiva resultatet av min hälsoundersökning

Jag var på två underbara, fantastiska bröllop   av helt olika   karaktär  och ett roligt 60-års kalas för Söstra mi  

Allt som växte på min balkong  

och att jag hittade det fantastiska halvparasollet som gav oss skugga och avskildhet

Det som tack och lov slutade att växa i mitt öra!

Dessutom hann jag bada nästan tillräckligt, jag hann träffa vänner och släktingar, jag åt massor av (jajaja, för mycket, jag veet) God Mat, jag fick åka båt till Gotland och tåg till Västkusten (och hem till slut), jag fick jobba kvar trots arga gubbar och trosor!

Sist men verkligen inte minst:

Kommentarer i min blogg och kontakten med ER, mina läsare,

ni är faktiskt helt enkelt superduperfenomenala och dessutom jättegulliga!

Ungefär så blev det…

Nu spottar vi i nävarna och tar oss an det här nya året, eller hur?

Varför inte börja med att tävla här nedan?

                                          Pussen då   !

Dagens första!

Årets första!

Bloggens första!

Tävling!

Genom att kommentera detta inlägg och motivera

(Jag kommer att dra bland bidragen, men tycker det vore kul om ni ville motivera i alla fall!)

varför du vill vinna, kan du bli den som:

Lördagen 31 mars klockan 14.00 kommer att få gå på:

                                      Stadsteatern.

Föreställningen heter ”Vi som är hundra” och är skriven av Jonas Hassen Khemiri

  Som ser ut så här!

(Jag har ingen aning om vad det är, det får du googla upp helt enkelt!)

Men det som är ännu mer spännande än att jag valt en pjäs helt på måfå,

är att vinnaren faktiskt får sällskap på detta kulturella evenemang!

För Du som vinner kommer att få gå på teater tillsammans med....

                                          Li Lo!!!!

Alltså ingen annan än denna rara lilla bloggerska i egen kort person!

Jag valde en tidig föreställning, så att Du som vinner sedan ska ha möjligheten att välja om Du vill att vi går ut och käkar/fikar/tar ett glas vin tillsammans, eller om du snabbt som ögat vill kila därifrån. (eller om du har lång resväg)

Jag bjuder på nåt att dricka om du vill fortsätta att umgås, men vill du dricka mer än en kopp/ett glas och/eller äta får du öppna din egen börs, tyvärr!

(OM det är så att du vill äta så föreslår jag en Västafrikansk restaurang som öppnade nu till nyår

le baobab på Södermalm)

Fler kommentarer ger inte fler chanser.

Dragning (helt okontrollerad av staten)

kommer att ske på min bemärkelsedag som infaller precis när denna månad tagit slut.

Jag tycker själv detta är jättespännande och hoppas att du kommer att tycka detsamma!

                       Pussen då   !

PS Tävlingen är öppen även för släktingar och familjemedlemmar DS

Snart, snart, snart kommer det en tävling!

Den som vinner kommer att få en kulturell upplevelse i Stockholm den sista lördagen i mars, så mycket kan jag avslöja.

Jag ska fila lite på det hela och återkommer, ni kommer att ha gott om tid på er att tävla, så stressa inte!

                                    Pussen då   !