Att man säger är idrott förbrödrar är väl allmänt känt.

Jag kan väl tycka att det är en sanning med modifikation, med tanke på läktarvåld och en emellanåt ganska hatisk stämning mellan olika supportrar.

Däremot kan jag lugnt säga att som intresserad av mat, matlagning och allt det innefattar så är det verkligen något som för människor närmare varandra.

Moma till exempel! Inte tror jag att vår varma vänskap hade spirat och vuxit som den gjort om det inte var för detta gemensamma intresse.

Det förde oss samman och i går förde det oss även till en av mina grannar. En kväll när Moma var hos mig kom grannen H och ringde på. Jag frågade om hon inte kunde lära mig att göra den goda gula röran med halverade torkade ärtor jag fått smaka av lite tidigare. Vi kom överens om en dag och Moma bjöd in sig av bara farten.

Igår var det dags. H ringde på i samma stund hon kommit upp för trapporna och sen, sen var det full fart i närmare fyra timmar.

Det blev minsann inte bara en lektion i ärtröra!

Vi fick vara med om att laga och röra i:

Berberesås, en fantastisk, smakrik, stark mörkt röd sås man kan ha till allt! Med den som bas kokades en sås till. Den användes sedan till en gryta med kyckling och kokta ägg samt till en annan supergod röra med samma halverade ärtor. En gigantisk gryta med vitkål, lök, purjo och morötter uppiffad med paprika i alla färger på slutet.

Ingefära, vitlök, salt, kardemumma, rosmarin och gurkmeja var de enda andra kryddorna som användes. Den importerade kardemumman maldes i en elektrisk kryddkvarn, den doften var något av det ljuvligaste jag fått i nosen!

Vi fick även äran att steka de goda jästa injerabröden, även om mitt första fick H att skratta så hon kiknade. (jag fick faktiskt beröm för något av dem också)

Sällan eller aldrig har jag fått så mycket bassning när jag jobbat i ett kök! Det var många:

”Neeeej, vad gööör du”

”Du gör fel”

”Vad har du gjort?”

innan vi var färdiga.

Men det var också en av de trevligaste kvällarna i livet på mycket länge. Så mycket skratt, så mycket gemenskap, värme och självklarheter oss emellan.

Vid 21 tiden satte vi oss och käkade tillsammans, Moma och jag utmattade av allt vi sett, smakat, doftat på och lärt oss.

Den maten smakade ljuvligt!

Vi klarade självklart inte av att äta den med samma finess som H, våra högerhänder var röda och kletiga, medan hennes var fläckfri genom hela måltiden.

Så när vi väl ätit klart (vi fick lite lammkött till alltihop också, för att inte gå hungriga?) skulle vi skriva ner allt vi lärt oss, men då var vi alltför möra och spar det till en annan kväll.

Istället släpade vi oss över till mig, med varsin kasse, fulproppade med burkar och påsar med allt vi lagat.

För inte lät hon oss vara mer än nöjda med allt vi fått lära och äta? Nää då, vi skulle absolut ha med av alla sorter hem också!

Herre min je, så glad jag var att det var hos MIN granne vi varit.

Stackars Moma, som trött skulle släpa sig hem, med en jättekasse mat dessutom. (och en rejäl skvätt eritreansk anissprit inombords därtill)

Moma fotograferade en del, jag hoppas de kommer på hennes blogg så småningom, den när H tittar ut genom hålen i min första injera till exempel…

           Food is friendship  !

Själv var jag så trött att det tog mej nästan en timme, innan jag kom ur sängen efter det att klockan ringt i morse…

                 Pussen då   !

 

Hörni

1 oktober 2013 16:09

Det låter både underbart roligt och väldigt gott! :)

http://horni.blogg.se

Li-Lo

1 oktober 2013 16:16

Det var det och jag har massor av mat, ska packa in det i frysen i kväll :)
Hon är så go och gullig, så jag stod ut med lite skäll...

 

Ama de casa

2 oktober 2013 09:27

Men oj vad underbart! Kul, lärorikt och matnyttigt på samma gång liksom :-)

http://amacasa.wordpress.com

Li-Lo

2 oktober 2013 09:51

Det var verkligen en härlig kväll :)

 

Ama de casa

4 oktober 2013 09:46

sv: Jag törs nog inte ge mej på capsicumen trots allt. Jag vet ju inte vilken av alla varianter som den tillhör... Men dom är jättefina att titta på i alla fall :-)

http://amacasa.wordpress.com

Li-Lo

4 oktober 2013 14:59

ALLA är ätbara!

Kramkram

 

Hanna

4 oktober 2013 13:08

Det sägs ju att kaffe är vänskap.
Kanske syftar de på den kaffen du dricker efter att ha stått i köket med en ny vän hela kvällen och sedan ätit middag tillsammans. Kaffen som liksom firar in att "nu är vi vänner", eller något mer poetiskt.

Låter i vart fall som en fantastisk kväll!

Kramar

http://tankarofhanna.wordpress.com

Li-Lo

4 oktober 2013 14:58

Det har jag inte hört, men det kanske är så.
Starkt etiopiskt kaffe var det i alla fall inte tal om att dricka den kvällen, då hade jag aldrig somnat ;)

En bra kväll var det, kramkram

 

Moma

6 oktober 2013 11:08

Så fantastiskt, precis så var det, en kväll med massor av mat, bassning och kärlek! Supertoppen!

http://www.momaskitchen.se

Li-Lo

6 oktober 2013 11:34

Kärleksfullt, men barskt skäll ;)

 

krulli

7 oktober 2013 13:23

Oh vad roligt. Låter supermumsigt. Har du recept får du gärna dela. Eritreanskt är väl inte vanligt i svenska kök! :)

http://krulli.se

Li-Lo

7 oktober 2013 17:12

Mumsigt och mäktigt!
Vi var ju sååå trötta, så att skriva ner, det hann vi inte, men jag ska gå in och se till att vi får det gjort och försöka förmedla det sen :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Undrar hur många gånger jag har hört det under mina nästan 20 år på den här arbetsplatsen? Och troligen alla andra som arbetar i offentlig förvaltning.   Vanligtvis betyder det att personen i fråga anser att jag ska göra precis som den ...

    Nu har det varit rättegång och domen kom häromdagen. Det var min första erfarenhet av rättssystemet. En utmattande, krävande och lång sådan. Alltså, egentligen var det ju bara tre och en halv timme, men den tiden sög musten ur mig, på så må...

Jag behöver det, och varje enda liten gnutta av att någon annan kan känna igen sigoch kanske kan leda till att de tar klivet är så mycket värd, så mycket! Allt handlade om att till varje pris stanna kvar i Bubblan.   Den Bubbla vi hade från bö...

  Varför kastade du inte ut honom första gången?   Jag inser det är helt obegripligt för många vad som händer i ett förhållande med en man som misshandlar psykiskt och fysiskt. Det är något jag verkligen förstår, för hur skulle man kunna fatta?...

Små saker händer.     Det börjar ta sig på balkongen, även om de senaste dagarna inte precis inbjudit till långa sittningar. Annat var det förra helgen, då kunde jag sätta mig och avnjuta     en dansk vän. Vi trivs bra ihop, lagom mjuka...