kucke-li-lo

Alla inlägg den 9 oktober 2011

Av Li-Lo - 9 oktober 2011 12:06

i min blogg. Nu pratar vi mat i stället tycker jag    !


Mat det är gott det, och så här års är grytor helt enkelt underbart att samlas runt. Igår hade jag en liten, liten men naggande god samling runt en gryta i mitt lilla kök.

Moma  kvistade över efter en liten inbjudan och delade både en god gryta, en flaska vin och lite paj med mig.

Och Jeanette, här kommer ett ganska noga nedskrivet recept på den:


Höstgryta


Ca 1 kg benfritt nötkött (lamm går säkert bra det med)

(små  1-2 cm tärningar, marinera ett par timmar eller över natten i vanlig vinäger 2-3 msk, två skivade vitlökar, en halv spansk peppar i tunna skivor och 1tsk timjan, massera in detta)

1 stor gul lök

4-5 vitlöksklyftor

1msk mörk soja

1 stor eller 2 små morötter

1 stor eller två små palsternackor

1 polkabeta eller nån annan rotsak, kålrot kanske?

3 -4 hg haricots verts (jag hade färska men de billiga frysta är oxå jättebra)

1-2 dl fräst skogssvamp (troligen champinjoner om inte skogen varit nådig)

½ äpple

10 cm finskuren purjo

2 msk vetemjöl

Salt, peppar, kryddpeppar

1-2 buljongtärningar (där bryr jag mej mindre, oftast har jag  grönsaks- hemma)


Torka av köttet lite, pilla bort stora bitar av vitlök och chili (eller låt bli)

Rulla det i vetemjöl, fräs och fräs med löken å ett par av vitlöksklyftorna. Jag tycker inte det är jätteviktigt med stekyta, men om Du tycker det: fräs lite i taget.

Soja och ev. vätska + buljong

Koka en timme eller så, lägg ner rotsaker och svamp i lite mindre tärningar än köttet.

Puttra vidare, lägg ner bönorna när du fått riset eller potatisen du vill ha till att koka.

Finriv ett halvt äpple (men kan säkert tärna det och ha i tidigare, men sonen HATAR frukt i mat, så han fick ju inte veta att jag använde det, listigt va?) lägg i purjon och finhacka eller pressa de sista vitlökskyftorna.

Smaka av och smaka av, servera i trevligt sällskap och med en flaska rött?


Moma hade med sig jättegoda hemgjorda chokladbollar, med rom i (vilket betyder att maken inte rör dem, hurra!)


Men nu, go vänner är det dags att packa ner rester av gogrytan, några smaskiga chokladbollar och bege sig till De Gamle, som en annan Rödluva.


                       Pussen då   !

ANNONS

Presentation


Är det nåt som gör mig glad, så är det KOMMENTARER!!!
Jag besvarar dem alltid HÄR på plats.

Fråga mig

10 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4
5
6
7
8 9
10
11 12 13
14
15
16
17
18
19
20 21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ kucke-li-lo med Blogkeen
Följ kucke-li-lo med Bloglovin'

Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se